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白木耳：又叫银耳、雪耳，味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺、增强人体**的作用；且银耳富有天然植物性胶质，是可以长期服用的良好润肤食品。
推荐美味：红枣银耳汤
原料：银耳，红枣，冰糖；
步骤
1、将银耳放入温水，浸泡30分钟。待银耳充分发开之后，换清水清洗干净，去根，将银耳撕成小片；
2、放入锅内，加水，大火煮开；
3、加入洗净的红枣、冰糖，一同沸煮10分钟左右，再改为小火（煲汤模式），煲上一两个小时，即可。加入有机大米同煮也可。
黑木耳：通常人们称之为木耳，味甘，性平，能益气强身，有**效能，并可防治缺铁性贫血等；可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，同时对高血压患者也有一定帮助。
推荐美味：凉拌木耳
原料：木耳
步骤
1、甜青红椒洗净切小丁，生姜切细丝；
2、木耳泡发后，撕成小朵，把木耳下开水，快速焯水后捞出备用，盛到干净盘子里，倒入鲜酱油、醋。
3、锅里倒少许食油，油热后放入青红椒爆香。放入一汤匙白糖、少许精盐，炒匀。
4、把炒好的料汁倒在木耳上，拌匀。
5、**后倒入少许的花椒油，拌匀即可。
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